Polyglott World Asien

Sate-Spießchen, Reisgerichte in allen Variationen und natürlich köstliches Seafood zu erschwinglichen Preisen: Bali bietet für jeden Geschmack etwas. Um sich durch das Angebot zu probieren, empfiehlt sich ein Besuch von Warungs, den typischen kleinen Garküchen. Jeder Warung ist auf ein Gericht spezialisiert. Ein Bummel über einen Nachtmarkt verschafft dem Gaumen also einen guten Überblick. Und als Nachtisch bieten sich die leckeren tropischen Früchte an - auch in kalorienreicher Form, z.B. als gebratene Banane.

Die Buffets der Inselhotels lassen keine Wünsche offen. In Male und auf vielen Hotelinseln bieten Spezialitätenrestaurants Abwechslung. Und für den schnellen Happen zwischendurch nach ausgiebigem Tauchen und Surfen sind auf den Inselresorts die Strandcafés die richtige Anlaufstelle. Wer allerdings einmal so richtig herzhaft maledivisch essen möchte, muss sich nach Male begeben. Berühmt sind dort die vielen lautstarken Teehäuser, auf den Schildern auch Hotel oder Cafe genannt, wo es für wenige Rufiyaas scharfes Currygebäck zu süßem, heißem Tee gibt. Oft bieten auch die Inselhotels maledivische Spezialitäten im Rahmen eines maledivischen Themenabends an.

Nach einem Sprichwort isst "der Süden süß, der Norden salzig, der Osten scharf, der Westen sauer". Die Hauptstadt des "Reichs der Mitte" bietet heutzutage alle Richtungen der sehr unterschiedlichen Küchen Chinas an, daneben auch andere asiatische Spespezialitäten sowie das Beste aus dem Westen. Die nördliche Küche um Peking kennt wenig Reis, in den weiten Ebenen wird vielmehr Weizen angebaut, so dass sich viele Gerichte mit Nudeln, gedämpften Brötchen oder den köstlich gefüllten Teigtaschen (jiaozi) verbinden.

Auf den Philippinen vereinen sich die kulinarischen Einflüsse aus Asien, Spanien und Mexiko, aus Ozeanien und den USA. Insgesamt sind philippinische Gerichte eher mild gewürzt. In Manila findet man Restaurants, in denen die Küchen aus aller Welt serviert werden. Egal, wonach Ihnen gerade der Sinn steht, Sie werden es finden. Die Preise sind in europäischen Augen extrem niedrig - das gilt auch für die exklusiven Restaurants. Experimentier- und Probierfreudige versuchen sich an den Essensständen der Märkte. Besonders viele Restaurants gibt es in Ermita und Malate. Auch Makati ist ein Tipp, vor allem die Restaurants im Greenbelt Shopping Centre.

Die goanische Küche weist immer noch einen stark portugiesischen Einfluss auf und verwendet gern Zutaten wie Knoblauch, Kokosprodukte und Tamarinde. Goaner servieren vor allem scharfe Sachen; Spezialität ist das berühmte "Pork vindaloo" (Schweinefleisch-Curry). Auf den Speisekarten findet sich auch Fisch in allen Variationen, sehr beliebt in Kokosmilch. Zubereitet wird er meist auf dem Grill oder im Ofen. Freunde von Seafood können hier fangfrische Hummer, Muscheln oder Krabben genießen. Die schlichten Strandlokale sind oft ebenso gut wie die schicken Restaurants der Hotels.

Eines der besten Restaurants Goas in romantischem, extravagantem Ambiente. Der gehobene Preis ist angesichts der Qualität gerechtfertigt. Serviert werden u.a. echt goanische Küche und gutes Seafood. Tipp: Carpaccio.

Das Aristocrat ist in Manila eine Institution, eröffnet 1936. Und seitdem erfreuen sich die Gäste hier in Malate an guter, preiswerter und original philippinischer Küche. Die Karte ist sehr umfangreich. Überflüssig zu sagen, dass das Aristocrat außerordentlich beliebt ist.

Im schicken Café-Restaurant trifft sich die Traveller-Szene zu gesunden vegetarischen indischen Gerichten.

Das Restaurant in Intramuros erinnert an einen europäischen Salon des 19. Jhs. - allein der riesige Kronleuchter ist imposant. Serviert wird spanisch-philippinische Küche. Sehr beliebt ist das Mittagsbuffet.

Das beste thailändische Restaurant der Stadt liegt in Makati. Es ist eines der Outlets des Dusit Hotel Nikko. In elegantem Ambiente wird eine abwechslungsreiche, verschwenderische und kreative Thai-Küche serviert.

Schönes Gartenrestaurant, bekannt vor allem für seine Kuchen und Brote. Es schmecken aber auch die indonesischen, thailändischen und europäischen Gerichte ausgesprochen lecker.

infocasalunabali.com

Hier treffen sich die Ausländer, die in Ubud leben. Entsprechend abwechslungsreich ist die Speisekarte. Auch Kochkurse werden angeboten.

cosynook.goagmail.com

Das beste Restaurant an Goas Traumstrand serviert herzhafte goanische Gerichte. Auf einer kleinen Terrasse mit herrlichem Blick genießt man das empfehlenswerte 4-Gänge-Menü. Daneben gibt es verschiedene Fischspezialitäten. Tipp: nord-indische Currys und das "all-you-can-eat"-Salatbuffet.

resortdamai.com

Ds Gourmetrestaurant zaubert eine fantasievolle Fusion-Küche. Schließlich schwärt das Resort, zu dem das Restaurant gehört, auf Ruhe, Eleganz und bestes Essen.

Schlemmen unter freiem Himmel! Die vielen kleinen Imbiss-Stände dieses Garküchen-Marktes bieten eine enorme Auswahl an preiswerten Köstlichkeiten aller chinesischen Provinzen.

Mitten auf der Jadeinsel im Beihai-Park wird hier nach überlieferten Rezepten der kaiserlichen Palastküche gekocht und gebraten. Tischwäsche, Geschirr und Dekor des Restaurants sind stilgerecht im imperialen Gelb gehalten. Tisch- und Menübestellung erforderlich.

yellowfiestagoa.com

Das Restaurant liegt auf einer Sanddüne und ist im Stil einer Taverne eingerichtet. Die Gäste genießen einen wunderbaren Meeresblick. Die Speisekarte bietet beste mediterran-portugiesische Küche. Tipp: Paella, Moussaka oder Pizza a la casa.

Klein und preiswert, Spezialität des Hauses sind Fisch und Seafood.

Das Teehaus in Santa Cruz ist bekannt für seine diversen Eintöpfe. Auf der Karte stehen außerdem Dim Sum, Reis- und Nudelgerichte. Das Lokal ist einfach, sauber und empfehlenswert.

Restaurant mit wunderschönem Garten, in dem authentisches italienisches Essen serviert wird. Vorzügliche Auswahl an Antipasti, Salaten und Pizza. Besonders zu empfehlen sind die Seafood-Lasagne und die Soufflés als Dessert.

kaorouji2009yahoo.cn

Nördlich vom Beihai-Park liegt dieses kleine muslimische Restaurant. Spezialität des Familienbetriebs sind Hammelgerichte und Lamm auf mongolische Art.

infokububali.com

Balinesisches Ambiente mit offener Küche am Kubu Bali Resort. Die Speisekarte bietet chinesisches, indonesisches und europäisches Essen und viele Fischgerichte.

Restaurant im Athama Palace Hotel mit Schwerpunkt indische und chinesische Küche, auch Vegetarier werden hier zufrieden gestellt.

Kleines Restaurant in der Nähe von Tito's. Hier dreht sich alles um frisches Seafood. Angeboten werden Lobster, Kingfish oder Snapper, gegrillt oder aus dem Tandoor-Ofen.

Absolut hitverdächtig: Chinesen lieben das hausgebraute bayerische Bier und die bayerischen Schmankerln in rustikalem Ambiente. Manchem Bayern entlockt dieser Enthusiasmus allerdings nur ein müdes Lächeln.

Das Restaurant hat eine der besten udupi-Küchen Goas. Hier können Sie in südindischen vegetarischen Gerichten wie dosas und thalis schwelgen. Ein Tipp ist auch das Frühstück.

Ein angenehmer Treffpunkt mit schöner Aussicht abseits vom heißen Male. Hier genießt man gerne ein sehr gutes Steak oder auch nur Pizza oder Burger bei einem schönen Sonnenuntergang oder am kühlen Abend. Erreichbar von Male mit kurzem Dhoni-Transfer.

infopoppiesbali.com

Ausgesprochen gute internationale Küche, serviert in einem schönen Garten. Seit Jahren beliebt, weshalb eine Reservierung dringend empfohlen wird.

inforedcapitalclub.com.cn

Die Vermarktung der Kulturrevolution läuft auf vollen Touren. Hier verbindet sich der revolutionäre Kitsch höchst elegant mit einer Cocktail- und Zigarrenlounge im Stil der 1950er-Jahre. Im Restaurant wird die nördliche Küche zu gehobenen Preisen serviert.

Eines der besten Restaurants der Stadt ist eine Art europäisches Edelbistro, ganz in Grün und Cremefarben. Die wechselnde Karte zeugt von einem kreativen Koch, der vor allem saisonale Produkte und Kräuter meisterhaft verarbeitet. Das Sala liegt im Stadtteil Malate.

salathaimaldivesyahoo.com

Hübsches, autenthisches Thai-Restaurant unter deutsch-thailändischer Leitung mit Service auf zwei Ebenen, unten europäisch mit Stuhl und Tisch, oben typisch thailändisch auf dem Boden mit Sitzkissen und flachen Tischen.

Günstig platzierter Coffeeshop im Touristenviertel, gut erreichbar vom Anlegesteg nach kurzem Weg auf der Chandhanee Magu gegenüber dem Gebäude der Telefongesellschaft Dhiraagu. Snacks und Breakfast, italienische und mexikanische Spezialitäten.

Ein alteingesessenes deutsches Restaurant in Makati. Hier gibt's neben einem richtigen Continental Breakfast jede Menge Schnitzel und Selbstgebackenes. Sehr beliebt ist auch die Salatbar. Und natürlich: Hier verkehren die in Manila lebenden Europäer, insbesondere Deutsche, sehr gern.

Supermarkt oder Restaurant? Man könnte ins Grübeln kommen, wenn man mit einem Einkaufswagen frisches Seafood und Gemüse aussucht und an der Kasse bezahlt! Dass es doch ein Restaurant ist, merkt man, wenn der Koch kommt und sich nach der gewünschten Zubereitungsart erkundigt. Das ist wahre Erlebnisgastronomie!

In der Nähe vom Rizal Park warten entlang dem Wasser einige Fischrestaurants auf hungrige Gäste. So auch das Seafood Wharf. Suchen Sie sich im Becken das Meerestier aus, auf das Sie gerade Appetit haben. Der Koch wird es Ihnen dann ganz nach Wunsch zubereiten.

Netter Coffesshop an der Uferstraße mit gutem Ausblick, gut für schnelle Snacks und eine Erfrischung.

Der elegante Gourmettempel in einem Wohnhof war früher das Lieblingsrestaurant Deng Xiaopings, der aus Sichuan stammte. Es bietet Scharfes in dekorativer Umgebung, etwa "Tofu der pockennarbigen Frau" (mapu doufu), grüne Bohnen, Rindfleisch und scharf angebratene Garnelen.

Eines der beliebtesten Restaurants Goas liegt direkt am Strand und serviert hervorragende Fischgerichte. Spezialitäten sind "tandoor kingfish" und "crab-stuffed papad". Reservierung empfohlen.

Um einen Lotosteich in einem schönen Garten werden ausgezeichnete chinesische Küche und bestes Seafood serviert. Das Restaurant gehört zum Bali Hyatt Hotel.

Eines der ersten Thai-Restaurant am Platze mit gutem Essen. Thai Wok ist in Male sehr bekannt und beliebt, daher wird besonders am Abend unbedingt eine Reservierung empfohlen.

Ein buddhistisches Restaurant, in dem mit Liebe und Kreativität exzellente vegetarische Gerichte zubereitet werden. Dazu schmecken Fruchtsäfte und -cocktails. Alkohol wird nicht ausgeschenkt, das verstieße gegen die religiösen Grundsätze des Hauses.

Hier wird noch traditionelle goanische Küche serviert. Kleines Restaurants, bei Touristen, die in Fontainhas wohnen, sehr beliebt.